牛乳の代わりに生クリームでフルーチェを作る

2018/06/172022/02/06

「ハウスフルーチェを生クリームで作ったらムース状になっておいしい」という情報をTwitterで見かけた。フルーチェ4人分を一人でたいらげるくらい目がないので、早速試した。

材料

1. 生クリーム 200ml
2. フルーチェ 4人分200g（今回はイチゴを使用）

作り方

1.ボウルなどにフルーチェを1袋入れる。

2.生クリームを200ml入れる。

3.手早く混ぜる

試食

普通に考えておいしくないわけがない。そう思っていたが、思ったよりおいしかった。生クリームで濃厚になってトロトロになった。

フルーチェはどうして固まるの？

フルーチェが好きすぎて一人で4人分を食べていた頃から箱にそんなことが書いてあった。
「フルーチェに含まれる食物繊維のペクチンがカルシウムと結合して固まるよ」

いつもそれ以上のことは書いていなかったが、せっかくなので詳しく知れるQRコードを覗いてみた。

すごい、正直こんなにしっかり説明してあるとは思わなかった。

ここに書いてあるペクチンゼリーを砂糖なしで牛乳で固めることも可能なのかは気になるが……。（できたら手作りのフルーチェじゃん）

フルーチェアレンジレシピ

公式サイトにこんなのあるんだったら早く教えてくださいよ！って思うくらいやってみたいおいしそうなアレンジだらけである。ムースのレシピもホイップした後の生クリーム100mlに牛乳も100ml使っていてちょっと違う。生クリーム200mlだとそりゃ胸焼けするか。

フルーチェのムースアレンジのレシピ集の「フルーチェ大福」、おいしそうすぎるので今度やってみたい。

やっぱりフルーチェさんはすごい

フルーチェを作るときは「種類別」に牛乳と書いたものしか使ったことがなかったのだが、生クリームを覚えてしまった。牛乳のプルン感、家にある材料だけで作れてしまうお手軽感は捨てられないが、たまになら生クリームフルーチェもいい。

余談だが、「シャリーチェ」のスイカ・和梨も食べてみた。シャリーチェなんて名前付いていなかったような気がしたんだけど、作り方は同じだし商品名がついただけなのかもしれない。夏らしい味でおいしいし、スイカがとてもスイカバーっぽくて夏を感じた。和梨、通常のフルーチェにも出てほしい。